開(kāi)烤肉店雖然是小店，對毫無(wú)經(jīng)驗的新手來(lái)說(shuō)就是一次創(chuàng )業(yè)的機會(huì )。既然投資它了就是一份事業(yè)，就要用心地對待。相信很多人年輕人都喜歡喝喝小酒吃吃烤串，烤肉行業(yè)在市場(chǎng)發(fā)展空間良好，投資烤肉店的也越來(lái)越多，那么毫無(wú)經(jīng)驗如何開(kāi)好一家烤肉店呢？需要注意三大流程。 一、開(kāi)烤肉店前期的市場(chǎng)調研

毫無(wú)經(jīng)驗可以開(kāi)好一家烤肉店的三大流程
開(kāi)店之前切記操之過(guò)急，莽撞行事。要先對當地的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行調查，要親自實(shí)地的去考察?？疾熘?chē)幼∪巳?，周邊環(huán)境和商場(chǎng)、還有同行競爭性店及互補店的調查。不管開(kāi)什么店，選對位置對以后的經(jīng)營(yíng)尤其重要。應選擇在繁榮的商業(yè)圈、工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓、熱鬧的美食街等鄰近工薪階層集中處。還要考察當地的人流量和交通方便問(wèn)題，人流量一定要大的地方經(jīng)營(yíng)。人流量多為年輕人或學(xué)生，保證有充足的客源。找店面一定要耐心繼續尋找，不要焦急或半途而廢，找店面大小、樓層、周邊人群都要實(shí)地觀(guān)察。

　　二、開(kāi)烤肉店的店面裝修風(fēng)格

　　店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，以及顧客的印象。店面的大小、周?chē)脑O施去評估。首先對費用的估算，對租金、設施設備的估算，要預留足夠的流動(dòng)資金來(lái)支撐以后長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)?？救獾暄b修盡量以簡(jiǎn)潔、明亮、衛生、雅致為主，廚房重要為干凈衛生。設備比如說(shuō)烤肉爐和碟子是必不可少的，但是烤肉爐也要根據經(jīng)營(yíng)的品種采用不同的烤肉爐，以及其它的各種用具用品，市場(chǎng)上很多以不銹鋼材質(zhì)為主，上檔次也有選用陶瓷瓷具。員工盡量配備統一著(zhù)裝，秉持著(zhù)服務(wù)態(tài)度至上。

　　三、開(kāi)烤肉店的烤肉技術(shù)

　　開(kāi)烤肉店重要的就是美食的味道，吃貨的世界以美食為主。自己是否有很好的烤肉技術(shù)還是要請專(zhuān)業(yè)的烤肉制作師。店鋪裝修的再好，價(jià)格再優(yōu)惠、烤肉出來(lái)的味道不好其他都是白搭?？救庵饕皇俏兜酪?，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引得了顧客，有特色就會(huì )有回頭客，有朋友介紹推薦的可以?xún)?yōu)惠打折贈送小菜。時(shí)不時(shí)推出新品新奇的東西吸引客源。原材料的選擇要新鮮、可以貨比三家去挑選食材，東西成本不一定要貴，一定要健康衛生。

　　參考以上三大流程，毫無(wú)經(jīng)驗的新手也可以開(kāi)烤肉店。開(kāi)烤肉店講究的是一個(gè)過(guò)程，雖然毫無(wú)經(jīng)驗，但肯用心學(xué)習，合理的規劃好開(kāi)店流程，必定事半功倍。開(kāi)店后的注意細節只有在不斷的學(xué)習鍛煉之中才可以獲得一些經(jīng)驗的積累。創(chuàng )業(yè)的人不斷地在增加，行業(yè)的發(fā)展也給現代年輕人帶來(lái)了廣闊的商機，烤肉美食是廣受大眾喜愛(ài)的一種美食。年輕壓力大，晚上喜歡喝喝小酒、吃吃烤肉，聊聊天，開(kāi)烤肉店還是一個(gè)不錯的選擇。

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